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標題: 不可不知的智利酒趣聞 [打印本頁]

作者: 旅游官 時間: 2025-10-16 14:44
標題: 不可不知的智利酒趣聞
[attach]2235[/attach] 一、智利百姓最愛紙包裝葡萄酒　　智利最具特色的葡萄酒要算紙包裝的Gato葡萄酒。在超市隨處可見的簡易包裝葡萄酒,外觀花俏,跟中國的大紙盒的果汁無異。在圣地亞哥的超市，每隔幾分鐘就會售出兩、三罐Gato葡萄酒。在這貧富懸殊的智利國情內，對于普通人來說，Gato是他們的最愛。 二、梁朝偉餐廳熱銷智利名酒瘋馬　　梁朝偉劉嘉玲共同投資的上海Muse 餐廳在一次明星Party上售出30瓶瘋馬，大家品嘗后紛紛稱贊。二十世紀初，在圣地亞哥用瘋馬莊（Valdivieso）牌子的葡萄酒招待客人，可以凸顯主人的身份地位。 三、智利網球明星Fernando Gonzalez鐘情唐鉑琥　　冰川酒廠位于中央山谷,毗鄰智利首都圣地亞哥。唐鉑琥不同于冰川酒廠的傳統品牌，它口感甜美柔順,酒體豐滿，帶有濃郁的果香，可以與各式美食完美搭配。唐鉑琥赤霞珠（Tantehue CabernetSauvignon）干紅葡萄酒是智利網球明星Fernando Gonzalez的鐘情酒款。 四、智利的地震酒　　1985年一次地震之后,一個智利酒吧把葡萄酒和冰淇淋混合發明了“地震酒”，自此以后迅速在全國普及并成為智利國慶的必需。今年圣地亞哥郊區布因區一處鄉間度假村在巨大木桶中一次性調制了1000加侖的“地震酒”，百人共飲的景象蔚為壯觀。 五、愛葡萄酒的智利詩人—巴勃羅·聶魯達　　諾貝爾文學獎1971年得主，巴勃羅是二十世紀拉丁美洲的偉大詩人，是智利浪漫的民主戰士。葡萄酒、女人和海是他文藝創作的精要。他的高祖曾經擁有幾個葡萄園，自小跟父輩學鑒賞葡萄酒，他鐘愛用陶土杯喝紅葡萄酒，這杯盛載過世界各地無數佳釀。巴勃羅在黑島的故居就像一艘海盜船,里面收藏自世界各地的玻璃器皿、陶瓷餐具和若干個古代船頭的海神雕像，餐廳的酒窖面向大海的窗旁擺滿了淺色的白葡萄酒壇子，另一側是深色的紅葡萄酒壇子，主人大宴賓朋嚴格遵守餐食要配上不同佐酒的原則。他曾寫下這樣的詩句：

　　秋酒或春酒，葡萄酒　　以及酒伴兒，
　　在一張春分秋分的樹葉零亂散落的桌際，
　　世界的大河泛白，距離我們的歌　　如此的遠。　　我是個隨遇而安的飲者。
六、智利直到十三年前才真正認可自己的旗艦葡萄品種佳美娜（Carménère）　　這個葡萄品種的發現過程猶如偵探故事般曲折。1993年，智利酒類學家克勞德·瓦拉發現他辦公室窗外的美樂葡萄園有點異樣，他耗時幾年研究葡萄藤的特殊現象。一開始,智利葡萄農以為是法國的美樂在智利的風土發生演變。他終于在1997年得到了科學的驗證，這些與眾不同的葡萄藤實際上是一種叫做卡蒙納（Carménère）的稀有珍貴的波爾多葡萄品種。1998年，智利農業部門正式認可卡蒙納葡萄品種——自此這種不像美樂的葡萄成為智利的旗艦標志葡萄品種。 七、葡萄酒的年份趣聞　　著有《智利葡萄酒》的英國酒評家彼得·理查茲在評價2007年的智利產區時說：“這是一個奇特的現象,近年來智利葡萄酒最好年份都出現在奇數年：1999、2001、2003、2005、2007。” 八、智利開拓坐飛機游葡萄酒莊園的服務　　在智利，汽車難于到達一些偏遠的葡萄酒莊園,使外國旅客很難親臨其景。但葡萄酒業已經與旅游業緊密相連，有見及此，人們把飛機和直升飛機運用到葡萄酒莊旅游中來。葡萄酒愛好者可以在高空鳥瞰葡萄酒莊園的美景，擁有停機場的葡萄酒莊園的旅游生意大受歡迎。智利首先開拓坐飛機游葡萄酒莊園的服務，也為葡萄酒的高端市場提供了新思路。

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